Ya hemos hablado aquí alguna vez de los beneficios que tiene el café para la salud, pero hoy vamos a enfocarlo desde una perspectiva diferente.

¿Qué ocurre cuando nos pasamos con la dosis?, ¿Qué cantidad es la adecuada?, ¿Y qué efectos tiene si nos pasamos?

Lo primero al hablar de cuánta cafeína podemos tolerar es señalar que cada uno tenemos circunstancias y estados de salud diferentes que pueden influir.  Por ello, por ejemplo, en una persona con ansiedad, la más mínima dosis de cafeína puede afectar de manera muy diferente a cómo afectaría a otras personas.

Una vez superada la dosis de cafeína que cada uno de nosotros podemos tolerar, empiezan a aparecer síntomas comunes a la mayoría de nosotros:

• Problemas de ansiedad
• Problemas de insomnio
• Problemas digestivos
• Problemas musculares
• Aumento de presión sanguínea
• Mayor cansancio
• Migrañas
• etc.

Pero, ¿Cuánta cafeína es demasiada cafeína? Esto dependerá en parte de las circunstancias particulares de cada uno de nosotros, aunque hay ciertas cifras generales que podemos tener en cuenta. Así, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) o US National Academies of Science indican que en adultos saludables la dosis segura de cafeína rondaría los 400 mg diarios. Esto se traduce en, aproximadamente, unas ocho tazas pequeñas de café. Si sufrimos de algún problema de salud, en mujeres embarazadas o en personas más jóvenes, esta dosis será menor.