Cada vez son mas los nutricionistas que creen que ha llegado el momento de replantearse algunas de las afirmaciones, que en el caso concreto del desayuno, se llevan diciendo muchos años y han calado en la sociedad. ¿Es la comida mas importante del día? ¿es indispensable desayunar para rendir bien en el trabajo? ¿hay que desayunar cereales +lácteo +fruta, para hacerlo saludablemente? son algunas de las preguntas que flotan en el ambiente y que estos nutricionistas se replantean y responden:

• Al ser el desayuno la primera comida del día puede parecer la mas importante, pero no lo es. Lo importante es la ingesta total de alimento que se realiza a lo largo del día.
• Tampoco es esencial desayunar, se puede llevar fruta o frutos secos para media mañana, sin haber ingerido nada en el desayuno. En lo que si coinciden es que es mejor no desayunar que hacerlo con productos poco saludables
• Si se desayuna, no es indispensable desayunar un lácteo con cereales y algo de fruta, se puede desayunar cualquier cosa siempre que sea sana.

Departamento de Prevención de Mutua Montañesa